Oktoberfest 2014

 La Wiesn (qui signifie prairie en allemand, l’Oktoberfest ayant lieu sur une immense prairie en pleine ville) est le plus grand rassemblement populaire du monde et bat chaque année ses propres records. Près de 7 millions de litres de bière ont été servis en 2010 à l’occasion du 200ème anniversaire de l’Oktoberfest. En deux semaines, près de six millions de visiteurs dépensent environ 830 millions d’euros à Munich. En outre, chaque année, le deuxième dimanche de l’Oktoberfest a lieu le plus grand concert de fanfares du monde.

 Les brasseries munichoises brassent une bière spéciale pour la Wiesn: l’Oktoberfest Bier. Environ 6 millions de Maß (chopes d’un litre) sont servies. L’Oktoberfest Bier de Paulaner est une bière blonde de fermentation basse. Le moût primitif, qui détermine la teneur d‘une bière en alcool, est plus fort pour une bière de l’Oktoberfest que pour toutes les autres bières blondes. Le degré d’alcool, qui atteint 6 à 7 degrés, est également plus élevé que pour la bière blonde classique.

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